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【方回春堂】启八千良方济世,聚四海妙手回春

2019-01-20 10:28

方回春堂,是中国最古老的国药馆之一,至今已有300余年历史。“在历史长河中,方回春堂一直以‘名医好药’为基石,坚守传统‘医脉。

方回春堂国药号创于清顺治六年(公元1649年)。“方回春堂”以精制中药成药的各种丸、散、膏、丹而闻名于世,特别是秘制小儿回春丸,在江南一带妇孺皆知。2001年,考古人员对方回春堂进行历史发掘时,在国药馆内的一口古井中,发现深埋三百多年的上百颗标有药丸名的小瓷瓶,可见丸散膏丹的炮制,在当时的方回春堂,盛极一时。

2001年7月,当方回春堂国药馆馆长毛海耞一行接手方回春堂时,这只是一个破旧的老字号药店。10月杭州方回春堂借清河坊历史街区重修之际,集资近千万元人民币,整缮原址店屋,重新开业。

一个问题摆在了众人面前,如何给再生的方回春堂定义,由于当时许多资金开始涌入医药零售行业,按照常规思路,用方回春堂这个老字号在原址上重新建起一家药店,但是如果单做零售药店,似乎局限了这个有名医历史的老字号的发展。而随着生活水平的提高,消费者寻医问药的需求也越来越多,作为中国人,似乎每个人都对中医药有一种难以割舍的情结。经过一番讨论,毛海耞一行决定把方回春堂细分为国医馆和国药馆。

“许可赚钱,不可卖假”是方回春堂的祖训,方回春堂对药材质量的要求由此可见一斑。为此,方回春堂专门请了一批有经验的师傅专门管理药材的加工和制作。

据悉,在其仓库中还储存着一些冷僻药材,这些药材有的或许一年才用一次,有一些甚至一年到头可能都没用到,当这些药材过期了,就只能通通扔掉。

要做好中药老字号这个招牌,必须使得国药馆的药材齐、全、精。自开馆以来,方回春堂的师傅都会到药材原产地采集最道地的药材,并到处去收集一些冷僻药材,虽然这样做很费人力和物力,但只要赢得消费者的口碑他们就无怨无悔。因为药材地道,方回春堂的生意蒸蒸日上,于2003年新开了一家参药号。

为了保证参药号所售卖的药材正宗地道,方回春堂专门从湖州请来了70多岁高龄的杨其康老中药师,他13岁就开始在中药参茸柜当学徒,和参茸打了60来年的交道,练就了一双识参茸的火眼金睛,他主要负责把参茸的进货关。杨其康老中药师对参茸的把关极为严格,除了看其是否有省、市的质量保证书以外,还要杜绝有伤疤和锈疤的参茸进店。药材进店后,并不能直接上柜,而是要经过检验。这一关,方回春堂又请来了国家级中药师徐锡山负责药材质量的检验,凡有不符合规定的,一律退还并且不准上柜。

方回春堂虽然有着百年老字号的招牌,但是却没有自己的医生。刚开始请医生时,刚开始都是无功而返,但是并不因此而气馁,一次不行就两次,两次不行就三次,一而再,再而三地登门拜访。后来不少名医都被方回春堂的真诚和执着打动,答应为其坐诊。据悉曾有一位名医,方回春堂请了三年,前后不下十几次。

方回春堂一共有200多名员工(包括坐诊医生)。但是员工的流动很少,平均每年因主动辞职或者被辞退的员工只有2~3名。在人才流动频繁的医药零售行业,这种现象可以说少之又少。“方回春堂对员工的要求很简单,就是要求员工对待顾客要如同对待朋友一般,对待同事要像对待亲人一般。方回春堂的不少医生都说,他们在这里备受尊重。

薪火接力,方回春堂的几个老师傅在吴山药王庙里正式收下了5个徒弟,让师徒传承的形式重现于圈内。

顾客进店能免费喝上一口茶,是传统药铺的待客礼数。方回春堂的礼数茶很注重保健功效,都是由老中医的经验方调制而成。如秋冬季的决明子苦丁茶是用炒决明子和苦丁茶等纯正中草药冲泡,具有清热降火、平肝明目、降血脂和降血压的功效,特别适合老年人服用;而春夏季的六月神仙茶则用六一散、青蒿、荷叶等组方,有清热解毒,利湿消暑的作用,老少皆宜,为杭州市民广为喜欢,特别是在高温酷暑的夏天,更显“六月神仙茶”清凉健身的神奇效果。

农历五月初五为端阳节,俗称端午节,早在方氏创业时就曾有为了报答百姓的信任和喜欢而在端午节为孩子们发放香袋的事。新时代方回春堂传承民俗文化,在这一天为杭城的小伢儿们发放5000个香袋,让生活在现代的他们感受一下传统的民俗神韵。这些香袋儿是按自家传统方法秘制,内有丁香、檀香、白芷、陈皮等数味道地中药材,具有驱虫除蛀、芳香醒脑等功效。既美观又实用,博得了大家的喜欢,5000份很快就赠送完了,可是还是有许多大人得知后带着孩子纷纷前来讨个吉利。

每年冬季举办的“方回春堂中医膏方节”和“方回春堂参茸节”享誉杭城。

方回春堂一贯注重杭城传统习俗,每年冬季的“腊八施粥”活动万人拥簇,场面热闹,已成清河坊街上的一大盛事。施粥的那天一早,天还蒙蒙亮,不少老杭州们就早早地来到方回春堂,不久门口便排起了长队,还有不少人带着孩子一起过来,让他们也感受一下这一老传统、老风俗。更有些人专程从宁波等地赶来,为了就是品尝一下这杭州特有的腊八粥。等到施粥时队伍已经像长龙一样,一直排到了清河坊的街口,用万人拥簇来形容一点也不夸张。

最早的腊八粥用的是红豆,后来才变得丰盛起来,南宋周密在《武林旧事》里说,“用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥”。腊八粥多用糯米、红豆、枣子、花生、莲子、百合、桂圆、蜜饯煮成甜粥。

方回春堂的腊八粥与众不同,一是用百余年历史的黄铜锅来熬,粥会更香稠;二是在腊八粥里加了淮山药、茯苓、枸杞等中药材,使粥更具营养,滋补养生。堂内的大型红木百眼柜内存有一千余种精挑细选的中药材,道地纯正。

一锅锅冒着热气的腊八粥一一分到了人们的手中,喝下去的不紧紧是营养美味,更是方回春堂的一片心,一份祝福。

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