在以苏州为主的江南一带，说起稻香村这三个字，老苏州人大都能滔滔不绝的给你讲一些稻香村的苏式点心，所以不论是考证苏州历史资料的传统文化专家，还是单纯爱好美食的老饕，只要和苏州有关，就都绕不过稻香村三个字，而要说这三个字，那就得从公元1773年开始说起了，不错，也就是从乾隆三十八年开始的故事.....
话说乾隆皇帝下江南的时候，偶然在苏州观前街的稻香村茶食店吃到了一种特产小吃——蜜糕，回宫之后念念不忘，命御膳房做，却没有了原来的味道，最后命人去苏州采买，整个苏州地界，做蜜糕的千千万，却唯有稻香村接下了这个活。
因为当时稻香村的做糕师傅，手艺高超，本领很大。他们配料精，做工细，用白糖、蜜糖和猪油拌和，再加上松子、桂花，做出来的蜜糕，色、香、味俱佳。色是白粉雪雪白、香是桂花香喷喷、味是蜜糖甜津津，吃在嘴里软绵绵，十分上口，因为这种蜜糕做工特殊，时间放长一点也不会发霉变质，蜜糕做好后，装在漂亮的锦盒里，由钦差大臣带到京城去了。
乾隆皇帝吃了极为开心，当即御笔一挥，赐下了“稻香村”三个字的葫芦招牌，这皇帝御笔亲赐的招牌，可比什么广告都管用啊，打这之后，稻香村的生意是越来越好。
自打这招牌赐下之后，由于那个年代人们没什么商标保护措施，导致很多地方都有叫稻香村的糕点铺子出现，逼得老板是没招没招的，鉴于上述情况，苏州稻香村于民国十四年向农商部颁定注册“稻图商标”（禾字商标）。并在在力所能及的地方注明“只此苏城一家，外埠並无分出”的字样。
覆巢之下安有完卵。国内局势动荡，稻香村的发展随之进入了动荡时期。
1860年太平天国攻破苏州城，包括稻香村店铺在内城里大部分建筑受到不同程度的损失，稻香村老店歇业40天。
稻香村在1956年1月21日实行公私合营，1958年大跃进时以稻香村后坊为主体建立平江区第一个糖果糕点厂（后改名苏州糕点厂）。
1960年3月改为稻香村糖果糕点厂。
1962年恢复稻香村前店后坊。
1966年“文革”时所谓破“四旧”将民国十五年新屋落成时武举人朱永璜所写的“稻香村”三个大字，真金字招牌砸烂，改号：“红太阳茶食糖果商店”。
1978年稻香村后坊恢复生产，发挥现做现销特点。产品质量有所提高，品种有些增加。但稻香村特色产品仍然未能获得很好的恢复。由于受计划经济的影响在价格、产品规格上受到一定的束缚，实际尚未起到前店后坊名牌特色作用，还有不少名特产尚未得到恢复。
直到1986年4月，经市政府和商业局批准撤销苏州糕点厂，改建为苏州稻香村食品厂，商店恢复到原稻香村门市部营业。
苦心经营二百余年，苏州稻香村始终不忘初心、薪火相传，成为了中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一。作为驰名中外的"稻香村"品牌创立者，苏州稻香村是国家首批认定的"中华老字号"。近年来，苏州稻香村更是与时俱进，积极布局"互联网+"，通过引进现代食品加工技术与工艺、开拓线上分销渠道等，成长为了一家现代化的大型食品集团——在全国拥有九家现代化食品生产加工中心，原料基地更是分布在江苏、山东、湖南、云南等省份，集研发、生产、销售为一体，只为给消费者带来最新鲜、美味、高质量的传统糕点。2017年中国品牌价值评估显示，苏州稻香村集团品牌价值已达112.8亿。
提起‘老字号’，总会给人留下一种守旧的感觉，而现在越来越多的‘老字号’拥有了年轻的心。近年来，稻香村开始走上新赛道，悄然改变触达人们的方式，让品牌和产品焕发“新颜值”和新活力。
顺应当前“低糖、低脂、健康美味”的消费需求，稻香村以“工匠精神+科技支撑”积极改良中式糕点，降低糖度，适应年轻消费群体的需求。据悉，今年稻香村集团打破传统月饼沉闷保守的形象，推出多款精致、美观、口味多样的月饼。除了常规的苏式、广式月饼以外，还借鉴了西式糕点的技法大力开发了冰皮、流心奶黄、绿豆芒果、墨子酥等新口味，颠覆了人们对传统月饼的认知。稻香村还与同是中华老字号企业的“东阿阿胶”共同开发了阿胶玫瑰等以阿胶为主料的阿胶月饼，将美食与补血养生跨界搭配，用老技艺给广大消费者带来新体验。
与此同时，苏州稻香村还瞄准网络渠道，积极布局“互联网+”，在天猫、京东、1号店等电商渠道的销售占比逐年提高，目前已近30%。仅2016年中秋季月饼自营平台的销售额便达到2亿多元。开网店、送红包、做直播，稻香村不断吸引年轻人的目光。今年，稻香村苏式月饼制作技艺第六代传承人现场教网友制作苏式月饼，观看人数高达20万，反响热烈。
由小见大，通过小小的糕点可以传递博大精深的中国传统文化，苏州稻香村作为中国传统文化符号之一，在向世界输出硬实力的同时，更要承担起输出中国软实力的责任。而每一个走出去的企业软实力，无不践行和彰显着中国国家软实力，未来稻香村将在国际上发挥更加积极的作用，加大创新，不断拓展，发展跨境电商与跨境门店，让中式糕点插上信息时代的翅膀，香飘世界，将中国故事讲遍全世界，将中华民族文化传至全世界。
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