护国路已物是人非，
除了中国银行与桂美轩隔街相望，
周围的店早就换了又换，
但是桂美轩的故事和回忆被师傅亲手将其点点滴滴糅进这些糕点中，
当你下口时，唇齿间的香酥美味将老味道释放，久久无法散去。
这一抹情怀将永远保留
桂美轩始创于1936年，创始人任明卿的先祖原姓桂，曾是清朝中期桂系的皇族。任明卿凭借昆明四季如春、祥和温馨的人文、地理优势，选址在昆明玉带河畔复兴村亮出“桂美轩”的字号。
短短数年间，昆明“四河六坝，八街十六巷”渐渐广为流传着“桂美轩的点心好吃实惠，一两二的粑粑只当一两卖”。
一九五六年春，“桂美轩”在政府的大力支持下，联合昆明九家糕点作坊，并重新选址在中外闻名的“护国起义”原址：昆明市护国路40号，共同组建了（国营）昆明市桂美轩糕点厂。
昆明“桂美轩”在随后的半个世纪中，不断更新技术，产品工艺精湛、配料考究，质量上乘、风味独特，享誉四方。
桂美轩以前在护国路40号，当时最高的建筑就是中国银行这幢欧式建筑，现在，它也成为这条路上最老的建筑了。站在护国路望向宝善街的方向，除了桂美轩当年昆明另外有名的三家糕点铺都分布在护国路、宝善街这片，向阳、吉庆祥、冠生园，各家都有各家的特色。当年这条路上可热闹了，熙熙攘攘的人几乎都是来这里排队买糕点的。
每天厂门前都会有板车拉着原料送到这里，穿着一件小背心、系着围腰到门口把货扛进车间，接着还要抬煤炭、干柴。车间里有大概15个“台弯炉”（炉灶像一座弯桥因此称呼），师傅在前面做糕饼，做好后放到直径1.5米的铁质圆形烤盘上，戴着厚手套坐在烤盘前转着烤盘、扇着炉火、铲着粑粑。像口酥、荞坨这类大概10分钟铲一盘，而重油蛋糕则是放在铜制的模具里大概20分钟铲一盘。就这样每天坐在那里，热火烘烤着，汗流浃背，环境很艰苦，直到晚上七八点才停工。
中秋节是桂美轩最繁忙的季节，一个小组10个人一天要做一吨月饼。那时候到桂美轩买月饼的人太多了，店面挤不下就想了个法子，给每个来店里买东西的人编了号，号码写在一张纸上，就像现在去银行办业务一样，发给你一个号你先等着，叫到你的号码的时候你才能买。
“桂美轩”在随后的半个世纪中，不断更新技术，产品工艺精湛、配料考究，质量上乘、风味独特，享誉四方，产品品种多大200多个。其中云腿月饼、鲜花饼、重油蛋糕、芙蓉糕、面筋萨琪玛等10多个产品荣获部、省、市优质产品奖。在昆明糕点行业中，“桂美轩”争春斗妍、一枝独秀。
2009年公司响应政府“退二进三”的号召，在昆明市呈贡工业园（七甸片区），投资6000余万元按食品安全相关要求建成两万两千多平方米的标准化厂房，引进自动化生产设备，在保持独特技艺的基础上融入现代先进生产工艺，大大提升产品才能和质量，同时以食品生产、加工、销售为主导，整合资源积极推动食用鲜花、野山菌、核桃、伍仁、云腿系列等地方特色资源产业的发展，为满足广大消费者要求提供了有利的保障。
经过多年的努力，企业不断在创新上做文章，同时深挖蕴藏在品牌之中的底蕴,使其内涵得以不断延伸。企业现在的产品，无论在制作的形状上还是在包装式样上，保留了传统文化的优点，又加以推新出新，颇有新意，基本做到了内容和形式上的完美统一。
企业在改进或开发新产品上，兼顾了传统与现代的结合，做到了消费者在物质享受的同时，精神文化方面也得到了满足。
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