1910年初，芜湖市环城西路120号张仁和在自家门口开一小面馆。后来，张仁和在小面馆的基础上卖些汤包、馒头之类的堂食点心，那时店堂小，经营规模不大，但生意挺好。
店中的学徒王义恺，自小家贫，无田产又上不起学堂，只有走上学手艺，讨生活的道路。在学艺上，王义恺倒是没有走弯路，学厨8年，红白案均是一把好手，深得张老夫妇的喜爱，并将唯一女儿嫁与他。
解放前，商业运输主要以水运为主，位于长江之畔的芜湖便成为交通枢纽和商贸运输的中转站。商贾云集的芜湖，餐饮业显然特别兴旺，因此具有商业头脑的王义恺，在当时收入也还算不错，几年后便小有积蓄。
1948年2月，有了积蓄之后的王义恺看到餐饮业前途一片光明，便在原有的基础上扩大面馆面积，约100多平方米（地址在江岸路106号），取名“四季春饭馆”，意指春风得意，生意兴隆，四季不衰。果不其然，王义恺为人厚道，诚实守信，开业后的“四季春饭馆”秉承“货真价实，物美价廉”的经营理念，很快得到了广大消费者的喜爱。
1953年，由鲁芝印与七位工友在环城西路120号创设“芜湖工友四季春馆”，主要经营菜饭面点，在原来“货真价实”的基础上，又提出了“全心全意为人民服务”的口号，从自己做起，热情关怀每一个员工，再由员工把这份热情关怀扩大到每一个食客身上。
不少老一辈人，至今仍然记得当时的“工友四季春馆”那一片熟识的招呼声。当时，“工友四季春馆”最畅销的面点项目是汤包、重油烧麦和面条等，人民收入水平不高，“工友四季春馆”靠着质量、诚信和给客户物有所值的感觉，加上那一套极具亲和力的生意经，使生意十分红火，成为人们“打牙祭”的好地方。那时最有名、最昂贵、也是最让老一辈记忆犹新的小吃当属“工友四季春馆”汤包了。
鲁芝印跟几位老师傅潜心研究的一套独特的汤包技术，使得“工友四季春馆”汤包，远近闻名，许多到芜湖的客人都想着到四季春吃小笼汤包，把这当成芜湖一大特色，备受人们喜爱。一段时间“四季春”几乎成了汤包的代名词。那些年里，食客盈门，门外还排成长队，市民无法不把去吃“四季春”吃汤包当作可以炫耀的高级享受。
1956年公私合营，“工友四季春馆”更名为“四季春菜馆”，归芜湖市饮食服务公司管辖，由张鸿发负责经营。改造后，“四季春”扩大了经营规模，不仅保持广受人民亲睐的传统面食，也开始经营各种炒菜、米饭等，成为一家综合性饭馆。靠着特色的小笼汤包、虾籽面等传统面食的带动，靠着“四季春”跟老芜湖人之间长期形成的独特情感，很长一段时间“四季春”保持着门庭若市的状态，全店近百名职工两班倒的服务，到下班打烊时仍有顾客源源不断。在上个世纪七十年代末，“四季春”迎来最辉煌的时代，成为我市“五大菜馆”之一。
此时的四季春，接待了大批国外友人和国家领导。大家对小笼汤包和虾籽面均赞不绝口，日本人称其“天下之绝品”；欧洲人回去与文章把汤包翻译成“蒸好了有汤的馒头”，甚至有人拿四季春的虾籽酱媲美昂贵的鱼籽酱。
1976年，时任四季春总经理邢厚林不满足于现状，总结自己从商经验，调整经营思路，挖掘老技术，重视老艺人，在传统菜肴的基础上，推出了一系列特色菜肴，真正形成以经营独特的沿江菜系融合淮扬菜为特色的综合性餐馆。当时四季春煮干丝，荷叶烧麦，菊花火锅，相思秘制桂鱼，状元蹄，四季春脆皮烤鸭等菜肴，名扬大江南北，时至今日。当初的特色菜肴，成了“四季春”的传统名菜，成为“四季春”宝贵的文化遗产，代代相传。
1986年饮服公司派遣巫业翔任四季春总经理。
1997年由代勤平任经理，当时四季春仍归饮服公司管辖。
随着城市新建规划，“四季春菜馆”遭遇到政府拆迁问题，体制的改革，让“四季春”从大众眼底消失，成为芜湖人心中的遗憾。
学厨十余载对徽菜颇有研究的张东昌先生是具有高度社会责任感的人，对“四季春”美食可以说是向往已久，2000年他拿下“四季春”这个芜湖老字号，并同时得到其传人的指导，继承老技术，学得四季春的传统制菜技艺，并想将之发扬光大。
2000年“四季春”大酒店在芜湖著名的凤凰美食一条街开业，经营面积1500平方米，可同时容纳千余人就餐。建筑风格以古朴与现代相结合，一楼大厅透视性强，主要经营早点小吃，二楼、三楼为大中小型晚宴厅，喜宴、寿宴、拜师宴。丰富的新品菜肴，加上传统小吃的魅力，很快吸引人们纷沓而至，“四季春”门庭若市起来。
生意红火的“四季春”在价格上却依然走大众化路线，在秉承传统小吃基础上，不断创新，遵循着“四季春”一起以来坚持的“货真价实、物美价廉、童叟无欺”的经营方针，赢得新老顾客的一致好评。
新的“四季春”大酒店总经理张东昌先生16岁从师李善国大师学厨，现为皖南菜研究员，为振兴徽菜，
2013年“央视一城一味”摄制组四季春拍摄小笼汤包制作过程；2014年11月安徽卫视《美食来了》摄制组亲临四季春拍摄小笼汤包、荷香烧卖制作过程；同年11月芜湖生活频道特别报道四季春小笼汤包、牛肉面等；2014年在市民文化美食节中四季春的“四季吉祥宴”被评为特金奖，受到市领导高度赞扬；2015年6月安徽经视《非常食客》 在此拍摄“小笼汤包”和“香煎鱼丝饼”的制作过程；芜湖电视台《话说镜湖》对四季春的小笼汤包、荷香烧卖和香煎鱼丝饼做了特别推荐；同年12月，为庆贺宁安高铁开通，六城联动联拍莅临四季春拍摄当地特色小吃，芜湖市餐饮协会童秘书长特别介绍四季春小笼汤包。
四季春的小笼汤包，荷香烧卖，虾籽面，荠菜蒸饺等誉满芜湖。四季春的菜系以徽菜、淮扬菜为主，擅烹江鲜。相思秘制鳜鱼、四季春烤鸭、花鼓状元蹄、香煎鱼丝饼等。其中，小笼汤包、荷香烧卖、香煎鱼丝饼、相思秘制鳜鱼等广受好评。
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